انواع سیب

انواع سیب:

طبیعت سیب گرم وتر است بقیه اجزاء درخت سیب سرد وخشک است.بیش از7500 نوع سیب در جهان وجود دارد ورایج ترین تقسیم بندی به شکل زیر است .

1. سیب گلاب

سیب گلاب یکی از میوه های خوشمزه ی تابستانی و از اعضای خانواده ی سیب هاست که طعم شیرین و بوی خوبی دارد و به رنگ سفید کرم با رگه های قرمز یافت می شود.سیب گلاب در ایران درتربت حیدریه، اصفهان ، شیراز و....کاشته می شود. طبع سیب گلاب گرم و تر می باشد.

2. سیب زرد

سیب زرد دارای رنگ زرد کمرنگ متمایل به سبز دارد. ترد و شیرین است و برای تهیه پای سیب پیشنهاد میشود. سیب زرد رنگي شادي آفرين، درخشان، زنده و محرک، معمولاً اشتهاآور و در عين حال مناسب براي هضم غذا مي باشند. ميوه جات و سبزي هاي زردرنگ تصفيه کننده کبد و روده ها و کليه هاست. بسيار انرژي زا و محرک اعصاب مي باشند.طبع سیب زرد گرم وتر است.

3. سیب قرمز :

سیب قرمز دارای ویتامین، پتاسیم و قند است. قند موجود در این میوه طبیعی بوده و برای بدن مفید است. مصرف سیب قرمز قبل از صبحانه باعث جلوگیری از خستگی و ضعف بدن در طی روز شده و انرژی زیادی را در بدن ذخیره می کند. سیب قرمز به دلیل ویتامین ها و رنگدانه های آنتی اکسیدانی قوی که در پوست قرمز خود دارد، نسبت به سیب زرد خاصیت ضدسرطانی بالاتری دارد و مصرف آن همراه با پوست توصیه می شود. در بین چند نوع سیب شناخته شده، آنتی اكسیدانتهای موجود در پوست سیب قرمز به مراتب بیشتر است.رنگ قرمز تیره سیب نشان دهنده وجود مقادیر فراوان از آنتی اكسیدانت در آن است كه آن را به یك میوه جادویی تبدیل میكند. طبع سیب قرمز گرم وتر است.

4. سیب ترش (سبز): سیب سبز یا سیب ترش به دلیل دارا بودن اسیدهای آلی فراوان، ترشتر و مصرف آن برای رفع گرمی و حرارت بدن، التهاب کبد و التیام تهوع و دل به هم خوردگی ناشی از گرم مزاجی یا گرمازدگی بسیار مفید است. فقط باید به یاد داشت مصرف زیاد سیب ترش برای سردمزاجان خوب نیست و اعصاب را کمی ضعیف میکند .سیب ترش دارای طبع سرد و خشک می باشد

تذکر :به دلیل اینکه امروزه برای افزایش ماندگاری سیب ها در انبار، پوستشان را با مواد شیمیایی مومی و براق واکس می زنند، باید ابتدا پوست سیب را با ابر آغشته به مایع ظرفشویی خوب بشویید و پس از آبکشی میل کنید.